Zuccheri, sciroppi e miele

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Zuccheri, sciroppi e miele

Zuccheri classici e Zuccheri tecnici per varie applicazioni di pasticceria

Oltre all'assortimento di zuccheri per pasticceria e gelateria, Casa Tessieri ti presenta una gamma di zuccheri speciali per vari utilizzi:

  • zuccheri non igroscopici (idrorepellenti) adatti per decorare prodotti di pasticceria in ambiente umido
  • miscele di zuccheri per realizzare decorazioni croccanti, fiornetine, o cialde con frutta secca
  • miscele con zucchero per coprire e proteggere la frutta dall'ossidazione
  • miscele di zuccheri per dorare la sfoglia o per migliorare la friabilità di biscotti o addolcire e stabilizzare la panna montata

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